|
|
Banh Pnough Tom
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 biefstuk (ong 125 gram),
1 teentje knoflook,
3 tl sesamolie,
3/4 el oestersaus,
1 tl maizena,
? tl serehpoeder,
zout, peper,
2 el pinda′s,
3 bosuitjes,
2 el olie,
20 stukjes gebakken kroepoek,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Biefstuk in plasticfolie in ca. 2 uur in de diepvries hard laten worden. Vlees met scherp vleesmes in flinterdunne plakjes snijden. Plakjes halveren. Knoflook pellen en boven een diep bord uitpersen. Sesamolie, oestersaus, maizena , serehpe=oeder, zout en peper erdoor roeren. plakjes vlees erdoor scheppen. Vlees in koelkast afgedekt ca. 3 uur marineren. Pinda′s fijnhakken. Bosuitjes schoonmaken en in dunne ringetjes snijden. in koekenpan olie verhitten. Plakjes biefstuk per ca.10 stuks snel dichtschroeien. Laten afkoelen.
Kroepoek op schaal leggen. Plakjes biefstuk erop leggen. Pinda′s en bosui eroverstrooien. Direct serveren.
|
|
|